מסורת וטכנולוגיה

ברזל יצוק הוא החומר העתיק ביותר שאנשים נהגו להכין כלים. הסבתות והאימהות שלנו בישלו כל מיני כלים במחבתות ברזל יצוק - לביבות, בשר, תבשיל ירקות.

אולי במטבח שלך, משהו מכלי ברזל יצוק מאוחסן כנדירות בלתי נשכחת. למנות המוכנות במנות ברזל יצוק יש טעם מיוחד והן מועילות יותר לבריאות. ברזל יצוק שומר על הטמפרטורה שלו בצורה טובה מאוד, כך שלא תוכלו לטגן את המוצרים, אלא להתבשלים עם כמות מינימלית של שמן או בלעדיו. בנוסף, לוקח הרבה פחות זמן להכין יצירות מופת קולינריות מאשר במנות העשויות מחומרים אחרים.
כלי בישול מברזל יצוק רנדל הוא מיוצר על הציוד המתקדם ביותר של חברת DISA הדנית, המאפשר לשמור על רמה גבוהה של איכות. כל חתיכה של כלי בישול מברזל יצוק של רנדל היא ייחודית מכיוון שהיא יצוקה בתבניות חול בודדות שמתפרקות לאחר כל שימוש.
כל פריט באוספים בורדו עמוק ואדום אצילי - זהו שילוב ייחודי של ציוד בעבודת יד ומתקדם בייצור. האמייל הפנימי האיכותי בשני הקולקציות עמיד בפני טמפרטורות גבוהות, המספק טיפול קל והגנה על כלים מפני חמצון.
שתי האוספים יתפסו מקום ראוי במטבח שלכם בזכות העיצוב המסוגנן, וכן יקלו על בישול מרקים טעימים, תבשילים, דגני בוקר או בשר אידיאלי.
כדי להגיש כלים ברזל ששימשו אתכם נאמנה במשך זמן רב, השתמשו בהמלצות הבאות:
► בעת בישול מזון על כיריים, יש לוודא שהלהבה נוגעת רק בתחתית הכלים ואינה מגיעה לקירות.
► אל תשתמש באש חזקה בעת בישול ללא מים ואל תשאיר כלי בישול ריקים על האש.
► מחממים את כלי הבישול על אש בינונית עד שהנוזל רותח או מידת הטיגון הרצויה, ואז מורידים את החום למינימום.
► שוטפים כלים מברזל יצוק ביד במים חמים ובחומר ניקוי עדין, שטפו ונגבו היטב. אל תשתמש במטליות רחצה מתכתיות או חומרי ניקוי שוחקים לניקוי.
► כדי להאריך את חיי השירות של כלי בישול מברזל יצוק, הליך קטן שיש לבצע בתחילת השימוש יאפשר לכם לחזור עליו מדי פעם: החלק הפנימי של כלי הבישול, כמו גם צומת המכסה והארון, יש לנגב בכמות קטנה של שמן צמחי ואז לחמם למשך מספר דקות על אש נמוכה.
כללים פשוטים אלה יאפשרו לכם ליהנות מתהליך נעים של בישול המנות המועדפות עליכם בקולקציות עמוק בורגונדי ונובל אדום במשך זמן רב ולענג את יקיריכם בתענוגות קולינריים טעימים!
צילום: יח"צ
חומר שהוכן על ידי ג'וליה דקנובה

צפו בסרטון: הכל פתוח - מרחבי מסורת וחדשנות בגן (סֶפּטֶמבֶּר 2024).