יש קוסמטיקה אכפתית, ויש אוכל אכפתי. אם תבצע התאמות קטנות לתפריט היומי, ההשתקפות במראה תגרום רק לרגשות חיוביים.
להגנה - כל יום על השולחן צריך להיות עשבי תיבול טריים, תרד, פירות יער ופירות, עשירים בוויטמינים C ו- E: נוגדי חמצון חזקים המנטרלים את ההשפעות השליליות על עורם של גורמים חיצוניים.
לחות - גזר, פלפלים, אוכמניות, עשירים בוויטמין A, כמו גם שמן ודגים ושמנים צמחיים המכילים חומצות שומן אומגה 3: שמרו על רמת הלחות של העור, הפכו אותו למוצק ואלסטי, ומונע קמטים.
עבור SMOOTH - אגוזים, דגים, שום, בצל, תרד וארוגולה, עשירים באבץ ומגנזיום: יסודות קורט אלה מנרמלים את תפקוד בלוטות החלב, מונעים הופעת נקודות שחורות.
מרק קרם גזר עם אגוזים
260 קק"ל, זמן בישול - 45 דקות.
רכיבים: 4 גזר בינוני, 2 פקעות תפוחי אדמה קטנות, גבעול כרישה (חלק לבן), 2 שולחן. כפות שמן זית, 400 מ"ל שמנת, 70 גרם אגוזי מלך קצוצים, מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
● קלף וקוצץ את הגזר. קלף ופרוס את תפוחי האדמה. קוצצים את הכרישה לטבעות.
● בסיר מטגנים את הכרישה בשמן. הוסף גזר, תפוחי אדמה וחום קלות כולם יחד. יוצקים 500 מ"ל מים חמים, מביאים לרתיחה ומבשלים למשך 15 דקות.
● טוחנים בעזרת בלנדר. יוצקים פנימה שמנת חמה, מלח, פלפל וקציפים. הוסף אגוזים לכל צלחת לפני ההגשה.
דגים אדומים עם ירקות
270 קק"ל, זמן בישול - 45 דקות.
רכיבים: 4 סטייקי סלמון, שולחן אחד. כף דבש (להמיס), ½ כפית. כפות אורגנו מיובשים, מלח ופלפל שחור גרוס, 500 גרם תרד טרי, 2 שיני שום, 70 מ"ל יין לבן, 2 כפות. כפות שמן זית.
● שוטפים סטייקים, יבשים, משמנים דבש, ומפזרים אורגנו מיובש, מלח ופלפל.
● שוטפים ומייבשים את התרד. קוצצים את השום ומערבבים עם התרד. הכניסו את הטופס. מניחים סטייקי סלמון מלמעלה, מזלפים שמן ושופכים יין. מכסים בנייר כסף ואופים 20 דקות. בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
סלט ירקות עם תותים
230 קק"ל, זמן בישול - 15 דקות.
רכיבים: 1 תרד פלפל צהוב, 150 גרם תותים, 1 מלפפון טרי, 70 גרם ארוגולה, 100 גרם כדורים קטנים מוצרלה, 4 שולחנות. כפות שמן זית, כפית. כף חומץ בלסמי, מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
● חותכים את עיסת הפלפל המתוק לרצועות דקות, תותים ומלפפון טרי - לפרוסות. שוטפים את הארוגולה, מייבשים היטב ומרימים. שמים את כל המרכיבים בקערת סלט ומערבבים עם כדורי מוצרלה.
● לרוטב, להקציף מעט את שמן הזית עם חומץ, מלח ופלפל. יוצקים את הסלט.
תבשיל אוכמניות
320 קק"ל, זמן בישול - 60 דקות.
רכיבים: 2 ביצים, 100 גרם סוכר גרגיר, 1 קורט ונילין, 500 גרם גבינת קוטג ', 3 שולחן. כפות סולת, 150 גר 'אוכמניות (קפוא !!!).
● הפרד את החלמונים מהחלבונים ומקציפים במיקסר עם סוכר ווניל.נגב את גבינת הקוטג 'דרך מסננת תכופה וערבב עם מסת החלמון. מערבבים סולת. מקציפים את הלבנים במיקסר בקצף חזק ומכניסים למסה הגושמית.
● מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. משמנים צורה מלבנית קטנה עם כל השומן, הניח 1/3 מהמסה הגושמית שמתקבלת בתחתית, ואז שכבה של אוכמניות קפואות ואת יתרת המסה. משטחים ומכניסים לתנור למשך 30-40 דקות.
המאמר פורסם על בסיס חומרי המגזין "עצה טובה" 8/2013
צילום: קונסטנטין וינוגרדוב (4)
חומר שהוכן על ידי ג'וליה דקנובה
