מודעות הורים, סבתות ומודעות טלוויזיה מספרות לנו על הצורך לצרוך אוכל עשיר בסידן מדי יום.
סידן - זהו המרכיב העיקרי בבסיס המבני של שיני ועצמות השלד. זה תורם לקרישת דם תקינה, לכיווץ שרירים. סידן חשוב לבריאות מערכת הלב וכלי הדם. מחסורו מוביל למחלות קשות כמו אוסטאופורוזיס, ופגיעה בגדילה והתפתחות תקינה של ילדים.
מזון עשיר בסידן:
- מוצרי חלב - חלב, קוטג ', גבינות;
- אגוזים, קטניות (עופרת בתכולת סידן);
- ירקות - סרפד צעיר, מותני ורד, גרגיר ים;
- דגים, בעיקר סרדינים;
- בשר;
- דגנים מלאים.
כדי לשמור על רמת סידן נאותה בגוף, זה לא מספיק רק כדי לאכול אוכלים עשירים באלמנט יקר ערך זה. העיקר שהסידן נשאר בגופנו. ולשם כך יש צורך שהתזונה תכיל מזונות המכילים ויטמין די. ויטמין D זה התורם לספיגה נכונה של סידן בגוף האדם.
ויטמין D קיים בחמאה, מוצרי חלב, חלמון ביצה ודגים שומניים.
גם מלחי חומצה אסקורבית, מגנזיום וזרחן עוזרים להישאר בגוף.
המקור העיקרי לחומצה אסקורבית הוא ירקות.
רוב המגנזיום נמצא בסובין, לחם מלא ואגוזים.
מלחי זרחן נמצאים בדגים.
צילום: יח"צ
חומר שהוכן על ידי ג'וליה דקנובה
