דיאטת פלקסי

פחות מ- 7 ק"ג במהלך 5-6 השבועות הבאים, בתוספת 3.6 שנות חיים נוספות בעתיד. הפחתת הסיכון לסוכרת, מחלות לב וכלי דם. זוהי הסמכה נהדרת לדיאטה חדשה.

טווח "גמישות" ותוכנית התזונה המיוחדת מאוד, שהתבססה על תזונה מבוססת צמחים למחצה, הומצאה על ידי רופא מפורסם, התזונאי דון ג'קסון בלטנר לפני כעשר שנים. בהמשך פיתח תזונה מאוזנת ויעילה המאפשרת צריכה מזדמנות של בשר ומזונות אחרים על בסיס בעלי חיים. אחרי הכל, להיות צמחוני זה לא אומר לאכול נכון. דיאטת פלקסי לפיכך, סיבובים (מאנגלית גמיש - גמיש, מתכוונן בקלות, נוח לשימוש) המאפשרת להתאים באופן רציונלי בעיקר, אך לא את הדיאטה הצמחית היחידה לצרכיו של אדם בריא. יש בו בשר, אם כי בכמויות מוגבלות, הנסיבות הללו לא רק שהביאו את פופולריות הדיאטה בקרב אלה שרצו לרדת במשקל, אלא גם גרמו לאישורם של תזונאים שדגלו בתזונה בריאה.
עקרונות בסיסיים
► עדכן את תוכן הצלחת. "אם הבסיס לתזונה שלך הוא בשר, תקבל בהכרח פחות נוגדי חמצון שנמצאים במזונות מהצומח - ירקות ופירות," אמר בלטנר. על חלבונים להכיל לא יותר מ- 25% מתכולת הצלחת, יש לאכול את אותה כמות דגנים מלאים, כולל לחם מקמח מלא.ירקות אמורים לתפוס עד 50% מהצלחת, ומומלץ לערבב מוצרים, למשל, תירס עמילן ואפונה עם ברוקולי ופטריות, פחמימות לקויות, אך עשירות בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.
נסה זאת! במקום סטייק טונה, השתמשו בפרוסות דגים משומרים כרוטב פסטה. ובנזיד בקר אתה יכול להפחית את כמות הבשר עקב ירקות ודגני בוקר - אפילו לא תבחין בהבדל!
► התחל קטן. "דיאטה זו אינה מצריכה סקירה של כל אורח החיים", מעודד בלאטנר, "התחל בארוחה צמחונית אחת ביום או יומיים בשבוע. גם אם תאכל המבורגר אחד פחות בשבוע, תחליף אותו באורז ושעועית, תעשה שירות מעולה לבריאותך. " הרופא עצמו צמצם את צריכת הבשר בשיעור של 2/3, אך לא סירב לו כלל וכלל, ואגב, לא ממליץ לאף אחד לעשות זאת.
נסה זאת! אפשר להחליף בקלות חזיר בכריך בחומוס, ובמקום חצי שרימפס לשים טופו גבינת סויה בתבשילי פירות ים.
► מקום על חלבונים. אם אתם רגילים לאכול הרבה בשר, זה לא אומר שאתם מקבלים מספיק חלבון. ב 120 גרם חזה עוף, רק 28 גרם חלבון הם רק 1/3 מהנורמה היומית. על ידי הוספת מזונות צמחיים עשירים בחלבון לבשרך: שעועית, עדשים, אגוזים, פטריות, אתה יכול להשיג את הכמות הנכונה של חלבון, אך פחות שומן ויותר נוגדי חמצון וויטמינים. אם לא תכלול בשר באופן מוחלט, אתה יכול להיות בטוח שהתזונה עשירה באלמנטים חסרי נצח כמו אבץ וברזל.
נסה זאת! אם אתה מוסיף שעועית שחורה או עדשים למנת הבקר, אתה לא יכול רק להפחית את צריכת הבשר, אלא גם להפוך את המנה ליותר מזינה ומזינה.
► אכלו באופן יצירתי. התנסו בטעמים ומוצרים חדשים. נמאס מאורז לבן וכוסמת? נסה בורגול וקינואה, שיש בהם יותר ויטמינים וסיבים תזונתיים. אכלת פירות הרבה זמן למעט תפוחים? תיהנו ממשהו אקזוטי.
נסה זאת! ההיכרות עם מוצרים חדשים תהיה נעימה עוד יותר אם תבשלו אותם בתיבול ידוע, למשל קינואה עם שמן זית ושום או מנגולד מטוגן עם מיץ לימון.
► צפו אל הבשר בדרך חדשה. רבים מאיתנו מעדיפים נקניקיות לארוחת הבוקר, בורש עם בקר לארוחת צהריים וכדורי בשר לארוחת הערב. "השמחה וההנאה העיקרית מהאכילה היא שניתן לשתף אותה עם חברים - לשיחה נעימה", נזכר ד"ר בלטנר. היופי של הגמישות הוא שאתה יכול להיות גמיש בעניין זה.
נסה זאת! לאחר יום "בשר" קשה, אם היה קורה, התאם את התפריט ליומיים הקרובים: שיהיו עוד מנות צמחוניות. הדרך הקלה ביותר להשיג זאת היא להתחיל ארוחות צהריים וערב עם סלט ירקות.
המאמר פורסם על בסיס כתב העת "עצה טובה" 3/2014
טקסט: לאה רדובה. צילום: יח"צ
חומר שהוכן על ידי ג'וליה דקנובה

צפו בסרטון: שלבקת חוגרת: מאפיינים, גורמים ושכיחות (דֵצֶמבֶּר 2024).