"דיאטת חג"

איך לא להשתפר היא השאלה העיקרית שעולה בפני כל אחד מאיתנו ערב חגיגה חגיגית. הרי יש כל כך הרבה פיתויים!

לישון מספיק
שינה רגילה היא מניעה יעילה של אכילת יתר. חוסר שינה גורם לנו לצרוך 300 קק"ל ביום יותר, בגלל אוכל עתיר קלוריות ושומניות. המנגנון של אכילת יתר כזו שונה: נשים אינן חשות מלאות לאחר האכילה, ולגברים יש תיאבון זאבי.

חצי פחות!
פעם אחת בשולחן החגיגי, זכרו את הטקטיקה הזו של ירידה במשקל: כל לגימה ו"נשיכה "צריכות להיות מחצית הגודל של אחת רגילה. אז אתה אוכל 30% פחות. אם גם ללעוס לאט יותר, המוח יאמין במהרה שאתה כבר מלא.
אל נשען על חטיפים
עוד לפני ההגשה חמה לכל האורחים יש זמן לאכול עד המזבלה. עדיף לחכות עד שכל הכלים יופיעו על השולחן ואז יבחרו. ואז התפריט שלך יהפוך ל- 14% דק יותר. בזמן ההמתנה למנה העיקרית תוכלו ללעוס משהו בעליל שאינו מזין ובריא: חסה עלים, חטיפי ירקות (ללא רטבים!).
מה לא לאכול אחרי שש
שף הכוכבים ותזונאית טרישה וויליאמס ממליץ לאכול דגני בוקר לא יאוחר מארוחת הבוקר, כך שלגוף יהיה זמן "לשרוף" אותם.
שמור על איזון
הגבל את צריכת הקלוריות לאורך היום. אבל לעולם אל תזניחו את ארוחת הבוקר. אפשרות אידיאלית לארוחה מספר 1 - ביצים. כל מי שמבשל לעצמו חביתה או ביצים מקושקשות בבוקר אוכל פחות ממי שאוכל כריכים.
בחר שכן
שבו ליד שולחן ליד מישהו שאוכל מעט או מדבר הרבה.כמובן שעצות טובות במקרים שאתה מכיר את האורחים או שאתה פשוט שומר מצוות. אף אחד לא רוצה להיראות כמו דומם זלל ליד ילד קטן חברותי!
מנות לחג
אל תגדיל את צריכת הקלוריות בגלל כלים הנמצאים לעתים קרובות בתפריט שלך. בחברה מהנה קל לשכוח מה אתה אוהב ומה לא. אכלו רק את הכלים שאתם באמת רואים חגיגיים, ותוותרו על הרעיון לנסות קצת, אבל זה הכל.
זה הגבול
כשאנחנו מתמודדים עם אוכל בשפע, שונה בצבע, בצורתו, בטעמו, אנו מסוגלים לאכול הרבה, ללא קשר לרעב. בחר 2-3 מנות, ותחסוך 20-40% קלוריות מארוחת ערב חגיגית.
משטחי תזונה
לדברי תזונאים, השולחן החגיגי עולה לנו בין 2.5 ל -3,000 קק"ל. אז דיאטה וחגים אינם תואמים? זה לא נכון. להלן כמה מתכונים למנות חג דלות קלוריות. הנאה מובטחת.
טבל שרימפס
ל -16 מנות (26 קק"ל): 250 גרם בשר סרטנים או שרימפס 4 שולחנות. כפות מיונז קל 1 שולחן. כפית בצל ירוק קצוץ 1 שולחן. כף מיץ לימון ½ כוס גרעיני רימון 1 פלפל מתוק, גזר ומלפפון טרי, פרוסים ברצועות דקות.

איך לבשל: שלב וערבב היטב את כל המרכיבים למעט ירקות יוליאן. הם טבלו ברוטב היפה והבריא הזה.
תפוח פריך

ל 8 מנות (154 קק"ל): 4 כוסות תפוחים מתוקים וחמוצים, פרוסים לפרוסות דקות ¼ כוס סוכר ¼ צ'יין. כפות קינמון ½ כוס + 2 שולחן. כפות קמח 2 שולחן.כפות חמאה 1/3 כוס אגוזי מלך קלויים ושיבולת שועל כפית. כף תבלינים (אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, ציפורן, גרידת לימון) 3 כפות. כפות סוכר חום.

איך לבשל: מערבבים סוכר, קינמון, דגני בוקר וחצי כוס קמח. מערבבים עם חתיכות חמאה עד שנוצרים פירורים קטנים. הוסף אגוזים. מכסים את התפוחים בתערובת תבלינים, סוכר חום ושאר הקמח. מורחים את הפרוסות באופן אחיד על תבנית משומנת ומפזרים תערובת אגוזים-סוכר. אופים בחום של 200 מעלות עד חום בהיר במשך 35-40 דקות.
תחנת דלק אוניברסלית
ל 12 מנות (23 קק"ל): 1 כוס רוטב תפוחים לתינוק ¼ כוס שמנת חמוצה דל שומן 2 שולחן. כפות מיונז קל 1 שולחן. כפית מיץ לימון כפות מלח ½ תה. כפות חרדל 1 שן שום קצוץ קורט פלפל לבן.

איך לבשל: מערבבים את כל החומרים, מעבירים לצנצנת עם מכסה ושומרים במקרר למשך שעתיים. ניתן לאחסן את הרוטב בקור למשך שבוע. אידיאלי לירקות עלים, פירות, גבינה, בשרים חמים וקרים, כמו גם לביבות טעימות.
תאנים עם פרושוטו
ל 12 מנות (93 קק"ל): 12 חתיכות תאנים 60 גרם גבינת עזים רכה 60 גר 'חזיר (בייקון), פרוסות ל 12 רצועות 3 שולחן. כפות חומץ בלסמי.

איך לבשל: חותכים את צלב התאנים בצלב כמעט עד לבסיס, יוצקים חומץ, דברים בגבינה. עוטפים היטב כל פרי ברצועת חזיר. אופים בתנור על תבנית משומנת 8-10 דקות בחום של 200 מעלות. מגישים חם.
המאמר פורסם על בסיס כתב העת "עצה טובה" 12−2014
טקסט: לאה רדובה. צילום: יח"צ
חומר שהוכן על ידי ג'וליה דקנובה