כשרוצים לפנק את יקיריכם במשהו טעים, והזמן אוזל, שימורים ואוכל נוחות מצילים את עצמכם!
תותים עם עוף וגבינה מותכת
זמן בישול: 50 דקות.
ל -4 מנות: • 4 עלי כרוב גדולים • 150 גרם פילה עוף • 250 מ"ל שמנת • 20 גרם זיתים ללא זרעים • מלח • פלפל שחור גרוס • 2 כפות. כפות חמאה • 1 חבורה של עשבי תיבול טריים • 4 פרוסות גבינת שמנת
1. שוטפים את עלי הכרוב ומשטפים 5 דקות במים מלוחים רותחים. לזרוק מסננת ולשטוף.
2. קוביות פילה עוף, מערבבים עם 3 שולחן. כפות שמנת ולהכין בעזרת פיקסר פירה. מוסיפים זיתים שחורים חתוכים, מלח ופלפל.
3. על כל עלה כרוב שמים פרוסת גבינה ומלית. עטפו את העלים בצורת גלילי כרוב וקשרו אותם בחוט. מחממים שמן במחבת ומטגנים לחמניות כרוב מכל הצדדים. יוצקים פנימה שמנת, מלח, פלפל, מכסים ומבשלים על אש נמוכה למשך 30 דקות.
סלט ריגה עם ספרינגס
זמן בישול: 35 דקות
ל -4 מנות: • 150 גר 'ספייט • 200 גר' אפונה ירוקה משומרת • 2 מלפפונים • 2 ביצים • 100 גר 'אורז • 100 גר' מיונז • 1 חבורה של שמיר • מלח • פלפל שחור גרוס
1. שוטפים במים קרים עד שהם מתבהרים, ואז שופכים מים חמים, מלח, מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות על אש נמוכה. ואז שכב על מסננת ושטוף היטב במים קרים.
2. שוטפים את הביצים, שופכים מים קרים, מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה. ואז מסננים את המים ושופכים ביצים עם מים קרים. שוטפים וחותכים את המלפפונים לפרוסות דקות.
3. הניחו את השפיץ על מסננת כך שהכוס תהיה מלאה בשמן ואז חתכו לחתיכות קטנות. קלף ופרוס את הביצים. לשטוף את שמיר, לייבש, להשאיר כמה זרדים לקישוט, לקצוץ את שאר הירוקים.
4. מערבבים אורז עם אפונה ירוקה, פלפל, פרוסות ביצה, שמיר קצוץ ומלפפונים. ממליחים, פלפל ומתבלים את הסלט במיונז. מקשטים עם השמיר שנותר.
סלט פילה עוף מעושן
זמן בישול: 25 דקות.
ל -4 מנות: • 300 גרם עוף מעושן • 300 גרם מלפפונים טריים • 3 ביצים • 2 שיני שום • 1 חבורה כוסברה • 2 כפות. כפות שמן צמחי • 1 חלמון ביצה • כפית. כף חרדל • שולחן אחד. כף חומץ יין • 1 קורט סוכר גרגיר • מלח • פלפל שחור גרוס
1. מבשלים ביצים למשך 10 דקות. שוטפים את המלפפונים וחותכים לעיגולים. קלף ופרוס את הביצים. חותכים את הפילה לרצועות. מעבירים את השום דרך בית בד ומערבבים עם עלי כוסברה.
2. טוחנים את החרדל בחלמון ביצה, מוסיפים בהדרגה חומץ, סוכר, מלח ופלפל. להקציף בעדינות, לשפוך פנימה זרם שמן דק. שמים אוכל מוכן בקערת סלט ומתבלים ברוטב חרדל.
ממתק טומאטו עם קירות
זמן בישול: 30 דקות
ל -4 מנות: • 1 בצל קטן • 2 שיני שום • חבילה אחת של קציצות • שולחן אחד. כף שמן צמחי • 140 גרם אורז ארוך • 2 תה כפות זרעי קימל טחונים • 2 כפיות. כפות כוסברה • 850 מ"ל מרק • 400 גרם עגבניות חתוכות • מלח • פלפל שחור גרוס
1. קולפים וקוצצים דק את הבצל והשום. מחממים שמן צמחי בסיר גדול ומטגנים את הבצל והשום. מוסיפים אורז, כמון וכוסברה, מטגנים למשך דקה.
2. יוצקים פנימה את המרק, מוסיפים עגבניות עם נוזלים ומבשלים 10 דקות. מערבבים מדי פעם. מלח ופלפל.
3. מכניסים את הקציצות למרק ומבשלים 10 דקות נוספות. אפשר לפזר מרק מוכן בעשבי תיבול טריים.
ביצים מטוגנות עם בייקון בקני תפוחי אדמה
זמן בישול: 35 דקות
ל -4 מנות: • שקית פירה • 45 גר 'חמאה • 5 כפות. כפות שמנת • 2 חלמונים • מלח • אגוז מוסקט מגורר • 300 גרם כרישה • 50 גרם בייקון • 1 קורט אבקת קארי • פלפל שחור גרוס • 8 ביצים • פפריקה טחונה • שולחן. כף שמן צמחי
1. מבשלים פירה, כמתואר באריזה, מוסיפים 30 גרם חמאה, שמנת, חלמונים ואגוז מוסקט.
2. הכניסו את הפירה לשקית מאפה עם זרבובית בצורת כוכב וסחטו 8 קנים בקוטר 10 ס"מ על דף אפייה משומן עם שמן צמחי.
3. קלף, שוטף וקוצץ דק את הכרישה. קוצצים דק את הבייקון ומטגנים עם הבצל בשאר החמאה, המלח, הפלפל ומתבלים באבקת קארי. הכניסו את המלית המתקבלת לקנים. הכניסו ביצה באמצע כל קן. מכניסים בזהירות את התבנית לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס ואופים למשך 15 דקות. מפזרים את המנה המוגמרת עם פפריקה טחונה. אתה יכול לקשט בירוקים.
פיצ'ה עם אורז
זמן בישול: 1h 35 דק '
ל 6 מנות: • 400 גרם קמח • 1 קורט מלח • 2 כפות. כפות שמן זית • שקית שמרים יבשים • 4 פרוסות אננס משומר • 150 גרם פילה חזה עוף מעושן • 1 תרד פלפל ירוק ירוק • חבילה של משולשי גבינת שמנת • פלפל שחור גרוס
1. מנפים קמח, מערבבים עם מלח ושמרים יבשים. מוסיפים שמן זית. שופכים בהדרגה 200 מ"ל מים חמים, תוך ערבוב מתמיד. ללוש בצק חלק והומוגני, לכסות במגבת ולהניח למשך 30 דקות במקום חמים כך שיתאים.
2. פילה חזה עוף מעושן חתוך לקוביות קטנות. חותכים את תרמיל הפלפל המתוק לשניים, הסר את גרעין הזרעים, שוטף וחותך לרצועות דקות. חותכים את גבינת השמנת לחתיכות קטנות.
3. ללוש שוב את הבצק, לגלגל אותו דק על שולחן מפוזר בקמח ולשים על תבנית מרופדת בנייר אפייה או בתבנית פיצה גדולה. משאירים למשך 15 דקות.
4. מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. על הבצק שמים פרוסות עוף מעושן, טבעות אננס, רצועות פלפל מתוק וגבינת שמנת. שמים על הגובה האמצעי של התנור ואופים 30 דקות. אפשר לפזר פיצה מוכנה עם פטרוזיליה קצוצה או טבעות כרישה דקות.
שטרודל עצלן
זמן בישול: 25 דקות.
ל -4 מנות: • פיתה דקה (ארמנית) • שולחן אחד. כף חמאה • 4 תפוחים • שולחן אחד. כף מיץ לימון • 100 גרם צימוקים מגולענים • 1 קורט קינמון טחון • 3 שולחנות. כפות סוכר גרגירי
1. שוטפים את התפוחים, חותכים כל אחד ל -4 חלקים, מוציאים את הגלעין בזרעים וחותכים לקוביות. מפזרים מיד מיץ לימון שלא יתכהה, וערבבו עם צימוקים. מוסיפים סוכר גרגיר וקינמון טחון.
2. מרדדים את הפיתות, שמים אותה על השולחן, משמנים עם מחצית החמאה ומניחים עליה שכבה מלאה של מילוי תפוחים, ומשאירים את הקצוות חופשיים. מגלגלים בזהירות את גליל הפיתה, מהדקים את הקצוות.
3. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים תבנית עם אפייה בשומן ומניחים בזהירות את השטרודל עם "תפר" כלפי מטה. משמנים את ראש השטרודל במברשת עם יתרת החמאה.
4. מניחים את התבנית במפלס התחתון של התנור ואופים את השטרודל למשך 10 דקות. במידת הצורך, תוכלו לכסות את השטרודל ברדיד אלומיניום כך שהחלק העליון לא יישרף או יתייבש. מוציאים את השטרודל המוגמר מהתנור ומניחים לו להתקרר מעט. ואז מפזרים אבקת סוכר וקוצצים בזהירות. בנוסף ניתן להגיש קצפת.
בננות במבחן
זמן בישול: 45 דקות
ל -4 מנות: • 4 בננות • 1 לימון • 1 גיליון בצק עלים קפוא (200 גרם) • סוכר קרח • עלי נענע • 1 חלמון ביצה
1. הוציאו את הבצק הקפוא מהאריזה, הניחו על השולחן ופרקו לחלוטין. ואז חותך את הסדין לשמונה ריבועים.
2. שוטפים, מקלפים, חותכים כל בננה לשניים ויוצקים עליה מיץ לימון מייד כדי שהבננות לא יתכהו.
3. כל ריבוע מהבצק מגולגל קלות על משטח עבודה מקומח ומניח חצי מהבננה על ריבוע הבצק. מרדדים את הבצק במעטפה או צינור באלכסון. משמנים את הבצק בחלמון ביצה בעזרת מברשת.
4. הניחו את המעטפות על תבנית אפייה משומנת או מרופדת במרחק מספיק זה מזה. השאירו למשך 10 דקות בטמפרטורת החדר.ואז הניחו את התבנית למפלס התחתון של התנור ואופים במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות. מוציאים, מצננים, מפזרים אבקת סוכר. מקשטים בעלי נענע ופרוסות לימון.
ערימות אפרסק
זמן בישול: 40 דקות
ל -4 מנות: • 450 גרם בצק עלים קפוא • 750 גרם אפרסקים משומרים • 2 שולחנות. כפות חמאה • 2 כפות. כפות סוכר גרגירי
1. הוציאו את הבצק הקפוא מהאריזה, הניחו על השולחן ופרקו לחלוטין. זורקים את האפרסקים המשומרים על מסננת, מסננים את המיץ לחלוטין, ואז מייבשים את האפרסקים במגבת נייר וחותכים לפרוסות.
2. מחממים תנור לחום של 190 מעלות צלזיוס. ממיסים את החמאה ומערבבים עם שולחן אחד. כפית סוכר גרגירית. משמנים איתו מחצית מהבצק, מכסים עם צלחות הבצק הנותרות ומגלגלים. חותכים לריבועים קטנים.
3. על כל ריבוע, שכב במעגל כמה פרוסות אפרסק במרחק מסוים זה מזה. ואז מחברים בזהירות את פרוסות האפרסק עם האצבעות, כך שהבצק יתמוטט מעט ביניהם ויופיעו גלים קטנים.
4. מפזרים את שארית הסוכר ומעבירים בזהירות לתבנית מרופדת בנייר אפייה. מכניסים לתנור למשך 20 דקות.
5. מוציאים את הפחזניות המוכנות מגיליון האפייה ומאפשרים להם להתקרר. מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.
צילום: צFA בורדה (9).
